gordanegra.png
Snacks

Croquetter med Aji Amarillo bechamel, parmesan & majs (2 stk.) veg. 40kr

 

Arepas med portobello puré, østershatte & ramsløg (2 stk.) veg. 50kr 

Medium-størrelse retter

Grillet spidskål med moqueca sauce, ristede hasselnødder & koriander, veg. 65kr

Kyllingespyd marinerede i latinamerikanske krydderier, aji panca sauce & avocado salsa dip 75kr

Ceviche med rødtunge fra Fiskerikajen, blåmuslinger, rejer, tomat, løg, koriander & aji amarillo leche de tigre 85kr

Sides

Yuca fries - stivelsesholdig rod fra Sydamerika, friteret til gylden og sprød, veg. 45kr

 

Quinoa Salat - mix af rød og hvid quinoa, avocado, rødløg, peberfrugt og sæsonens urter, veg. 45kr

Empanadaer

1 for 30kr, 3 for 85kr, 10 for 275kr


Okse - Braiseret argentisk okse, pocherede løg, grønne oliven, røget paprika & hårdkogt æg

Kylling - Grillet kylling, rød peberfrugt, pocherede løg & sorte oliven

Skinke & Ost - Skinke, gouda & mozarella

Bacon, Ost & Svesker - Røget bacon, hakkede svesker & ost

Majs - Sautered majs, majspuré, løg, rød peberfrugt, frisk basilikum & ost, veg. 

Caprese - Soltørrede tomater, mozarella & frisk basilikum, veg. 

Løg & Ost - Pocherede løg, ost & oregano, veg. 

Svampe - Champignoner, portobello, østershatte, sort peber & persille, vegansk

Månedens Empanada - Spørg i restauranten

Hovedret

Langtidstilberedt nakkefilet med rocoto glaze, blomkålspuré, brøndkarse, sprød quinoa & ramsløg-olie 105kr

Desserter

Flan - Dulce de leche karamelcreme med flødeskum 45kr

 

"The Gorda mess" - Rum sabayon, bær & crumble 45Kr 

Dips

1 dip 10kr, alle 5 for 40kr
 

Chimichurri - Persille, oregano, hvidløg, olivenolie & vinegar, vegansk

 

Salsa macha - Tørrede chili, olie & hvidløg, vegansk

 

Huancaina - Aji amarillo chilli sauce fra Peru. veg.

 

Chilli mayo - Hjemmelavet røget chilimayo, veg. 

 

Salsa criolla - Rødløg, peberfrugter, olivenolie & vinegar, vegansk

Latin American street food menu


8-retter

Croquetter

Arepas

Kyllingespyd

Ceviche

Spidskål

Nakkefilet

Yuca fries

Quinoa salat

 

Menuen serveres family-style og er til deling for 2 personer. Pris 230kr pr. person. 

Drikkevarer

Kildevand 20kr per person

Danskvand 20kr per person

Coca cola 25kr

Coca cola zero 25kr

Økologiske juicer 35kr

Tuborg rå 35kr

Estrella (Spansk øl) 40kr

Cocktails

Paloma - Mezcal, grapejuice & frisk grape 70kr
 

Cuban ginger - Lys rom, ginger ale, mynte, limejuice 70kr
 

Gin/Tonic - Tanqueray 10, Fever Tree Indian Tonic & Citron 70kr

Vin

Hvide:

Alamos Chardonnay 2017, Mendoza, Argentina (Husets vin) 240/60kr

Tilia Chardonnay 2015, Mendoza, Argentina 275kr

 

Røde:

Alamos Malbec 2015, Mendoza, Argentina (Husets vin) 240/60kr

Tilia Malbec 2015, Mendoza, Argentina 275 kr

Altaland Malbec & Petit verdot 2015, Mendoza, Argentina 300kr